양고기는 저칼로리. 저지방. 고단백의 대표적인 육류로 영양면에서도 그 어느 육류 못지 않습니다.특히 콜레스테롤 함량이 육류 중 가장 낮은 반면 칼슘. 아연, 인 같은 무기질은 풍부하다고 합니다. 물론 가격 면에서도 쇠고기 못지않은 것이긴 하지만 오늘 소개해드릴 것은 삿포로 스타일의 칭기즈칸 양고기를 만날 수 있는 대구 장기동 맛집 위대한 양입니다.
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칭기즈칸 양고기는 1930년대 홋카이도 지방에서 시작되어 몽골 기마민족의 식량인 양고기를 칭기즈칸 투구 모양의 철판에 구워 먹었기 때문에 칭기즈칸이라고 불리게 되었다고 합니다. 메뉴는 양갈비부터 목살과 양꼬치가 있고, 대추와 특양구이 등의 메뉴도 있었습니다.
기본 상차림은 이렇습니다.본 메뉴가 나오기 전에 한잔 기울이기에 좋은 두부김치는 양고기가 나오기 전에 삭제해 버렸습니다.올리브랑 할라피뇨. 야마쿠라모는 양고기와 함께 토르티야에 싸서 먹는 용도 같았습니다.특히 야마쿠라게는 일본의 고급 반찬으로 한국에서는 미야나나 물이라고 불리는 것.꼬들꼬들한 식감이 있어서 꽤 좋았어요.
소스는 과일간장소스 깨소금소스케밥 소스 깨소금에 찍어 먹으라고 알려주셨는데 더 고소한 맛을 내면서 톡톡 튀는 식감도 좋은 편.개인적으로는 케밥 소스가 약간 매운맛이 있어서 좋았고 전체적으로 쯔란과 같은 강한 향신료는 없는 것이 특징이라면 특징이라고 생각했습니다.
이날 양고기만큼이나 대구 장기동 맛집 위대한 양에서 맛있게 먹었던 시래기 된장.국물도 진하고 매운 게 딱 술안주.두 번 정도 리필해서 먹었던 기억이 납니다.
이날 주문한 메뉴는 위대한 세트로 양갈비와 목살을 맛볼 수 있는 메뉴입니다.예전에는 양고기, 즉 누룩 냄새를 먼저 떠올리는 사람들이 많은데 예전에 수입한 양은 거의 20개월 이상 자란 늙은 양고기인 ‘머튼’, 지금은 12개월 미만의 어린 양인 ‘램’을 사용하기 때문에 누룩 냄새가 거의 없다고 보시면 됩니다.
중앙 바 테이블에 앉았더니 각 테이블마다 준비된 화로 직접 구워냈고, 우리는 뒷 테이블 자리에 앉아 바 테이블 쪽 화로 구워 가져다 주었습니다.
편의성을 위해서 바꿨는지 철판은 이런 스타일.. 다 구워지고 테이블로 가져다 주시면 테이블에서는 조금씩 데우면서 먹는다고 생각하시면 됩니다.
그냥 먹어도 부드럽고 고소한 맛의 양갈비와 쫄깃쫄깃한 등심. 그냥 드셔도 되고, 같이 나온 토르티야에 토핑을 넣어 싸서 드셔도 됩니다. 개인적으로 이 날 궁채나 물과의 조합으로 꽤 먹은 기억이 있습니다.
대구 장기동 맛집 위대한 양, 두 번째로 주문해 본 메뉴는 대추와 특양구이.양고기 못 먹는데 하시는 분들도 걱정 없는 메뉴.물론 양고기도 드셔보시면 이게 양고기인가 싶을 정도로 냄새가 안 날 거예요.의외로 굽기 힘든 대추라서 이렇게 다 구워주시는 것만으로도 감사하다.마늘 간장 소스에 듬뿍 찍어 먹었어요. 입안에서 빵빵 터지는 대추의 고소함은 사실 맛이 없는 식재료.꼬들꼬들 씹을 정도로 단맛이 난 특양구이도 잘 먹었습니다.원래 고기를 먹고 국수를 먹지 않으면 안 되지만, 양 볶음밥이라는 메뉴가 있으니까 주문했다… 그렇긴.조금은 상상할 수 맛…이건 솔직히 그렇게 인상적은 아니었지만 그래도 탄수화물을 먹고 싶다.라는 분은 마무리로 즐기시죠.중국 고사에 “양 도우그육”라는 말이 있습니다. 양 머리를 내걸고 개고기를 팔아라그것만 양 고기의 인기가 높았던 것을 뜻하는 말입니다만.무엇이든 처음이 중요한 것..”머튼”에서 양 고기를 처음 접했다면 냄새 있는 양 고기에 대한 기억이 있었을 텐데 지금은 “램”으로 즐길 수 있으므로, 그런 냄새에 대한 걱정은 노노.그것에 대구 장기동 맛집”위 데항양”에서 라면을 먹기 쉽게 구워서 주고 다른 프랜차이즈에 비해서 가격이 싼 것도 아니어서 한잔 기울이는 것도 좋아. 그렇습니다.50m NAVER Corp. 좀 더 보고/OpenStreetMap지도 데이터 x NAVER Corp./OpenStreetMap지도 컨트롤러 범례 부동산처럼 읍 면 동시, 군, 구시, 길국위대한양장기점 대구광역시 달서구 장기로57소길 13위대한양장기점 대구광역시 달서구 장기로57소길 13위대한양장기점 대구광역시 달서구 장기로57소길 13