달걀 따로 삶는 게 아니라 한 번에 완성하는 계란 절임 만들기.
#반찬 #마약알장 얼마전 매일 맛이 나는 반숙알장 레시피를 보고 정말 아이디어라고 생각하고 바로 만들어본 반찬!간장계란장이에요. ^^ 일반 계란절임은 달걀부터 삶아서 간장양념에 재워두는 방법으로 마무리되는데 이게 간장양념에 달걀을 바로 넣고 파우치드 에그처럼 끓이는 방법이기 때문에 정말 10분이면 먹을 수 있는 반찬 레시피거든요.만들기는 완전 쉽고 맛은 뭐~~ 밥 도둑의 마약계란 간장조림이니까요.따뜻한 밥 위에 간장양념까지 올려서 섞으면 너무 맛있어요.
계란요리 마약계란장 recipe 반찬 없을때 간단하게 준비하기 좋은 계란반찬입니다.준비는 간단해도 맛과 영양은 심상치 않은 간장계란을 더 쉽게 만들 수 있는 방법입니다.파우치드 에그처럼 부드럽고 익은 반숙란 조림의 매력에 빠져보세요.^^그럼 바로 시작해볼게요.
재료의 준비와 만들기
레시피는 계량컵 200ml를 1C로 계량스푼 15ml를 1T, 5ml를 1t으로 표기하고 있습니다.
소요시간:10분
[재료]계란6개양파 ᅢᄀ개파10cm길이1조각홍고추 ᅢᄀ2개[간장계란간장소스재료]진간장2T멸치다시마육수2T요리술0.5T참기름1t참깨후추조금
[재료]계란6개양파 ᅢᄀ개파10cm길이1조각홍고추 ᅢᄀ2개[간장계란간장소스재료]진간장2T멸치다시마육수2T요리술0.5T참기름1t참깨후추조금
양파와 대파 10cm 길이 1조각, 홍고추 12개는 잘게 다집니다.
이어서 썰어놓은 재료를 작은 그릇에 담은 다음 마약계란간장 양념재료인 진간장 2T, 멸치, 다시마 육수 2T, 요리주 0.5T, 참기름 1t, 깨 조금, 후추를 섞어 놓습니다.
찜기에 담을 용기를 꺼내어 먼저 만들어 놓은 계란장 양념장을 살짝 부어줍니다.
이어서 양념간장 위에 계란 6개를 깨를 넣습니다.이때 계란 사이로 간장물이 들어갈 수 있도록 젓가락으로 지나가면서 공간을 만들어주세요.^^
끓는 찜통에 계란이 담긴 그릇을 넣고 8분 정도 쪄요.위에서 보면 많이 익은 것 같아도 안에 안 익었을 수도 있으니까 살짝 들여다보시고 원하는 정도로 익혀주세요.맛을 보고 남겨둔 마약계란간장양념을 뿌려 마무리합니다.계란찜같이 넣은 재료가 익으면서 색깔이 바뀌었는데 남겨둔 간장양념을 뿌려놓으면 보기가 더 좋았어요.맛을 보고 남겨둔 마약계란간장양념을 뿌려 마무리합니다.계란찜같이 넣은 재료가 익으면서 색깔이 바뀌었는데 남겨둔 간장양념을 뿌려놓으면 보기가 더 좋았어요.이렇게 해서 마약 계란 절임 완성.^^계란 삶는 것은 따로 하지 않아도 되기 때문에, 계란절임 만들기가 매우 간단했습니다.흐흐흐흐그런데 사진을 찍어보니까 보기보다 내용물이 훨씬 덜 익은 상태였어요.흐흐흐 저는 덜 익은 것도 잘 먹는 타입이라서 그냥 먹었어요. 가족들 것들은 찜통에 넣고 좀 더 익혀드렸네요.조금 더 익히면 부드러운 버전의 반숙란장.양념장에 달걀, 참깨를 넣고 익히면 파우치드 에그처럼 완성해서 하나씩 떠내는 것도 신기하다.이건 너무 쉽대~ 간장양념까지 넣어서 비벼먹었어요.^^실수 없는 계란요리!주말에 간단하게 파우치드 에그처럼 바로 끓이는 반숙란장 맛있게 만들어보세요.푸드 인플루언서 마녀요리의 팬이 되어주세요.^^▼▼▼감사합니다。 #계란요리 #계란절임 #계란만들기 #반찬레시피 #반숙계란절임 #간장계란절임 #마약계란절임 #계란반찬 #간장계란 #계란반숙란