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몸에 좋은 지방이 있다는 사실을 알고 있었나요?우리가 실생활에서 자주 섭취하는 음식 중에도 몸에 좋은 지방이 있는 음식들이 많아요!
오메가3는 필수지방산과 불포화지방산의 일종입니다.
필수지방산은 우리 몸에 꼭 필요한데 직접 만들지 못하고 외부에서 섭취해야 하는 지방산입니다.한마디로 오메가3는 우리 몸에서 스스로 만들어낼 수 없기 때문에 반드시 음식으로 섭취해야 하기 때문에 굉장히 중요한 영양소입니다.
불포화지방산은 지방산은 기본적으로 탄소와 탄소의 연결로 이루어져 있습니다.이때 탄소와 탄소가 단 하나의 연결만으로 구성이 되면 포화지방산 두 가지로 연결이 되면 불포화지방산이 되는 거죠!
이 구조로 인해서 포화지방은 쉽게 버터 같은 고체 형태를 하고 있고 불포화지방은 액체 형태의 기름으로 이루어져 있습니다.
오메가3는 상온에서 액체로 존재하는 불포화지방산으로 우리 몸에서 스스로 생성하지 못하고 음식으로 섭취해야 하는 중요한 지방입니다.오메가3의 기능 오메가3는 체내에서 여러 물질로 변환됩니다.이 물질들은 항염증 작용, 항부정맥 작용, 항응고 작용, 혈관이완 기능을 합니다.
한국인의 영양섭취기준에 따르면 필수지방산의 경우 섭취량 추정이 부정확해서 충분히 섭취량을 설정하지 않았습니다.대신 적정 에너지 비율만 제안하고, 그 중에서도 오메가6와 3의 비율을 4:1로 권장하고 있습니다.
오메가3가 풍부한 음식
- 아보카도
- 아보카도는 불포화지방산이 풍부한 음식입니다.올레산이 있어 심장을 튼튼하게 하고 퇴행성 관절염 증상 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
- 또한 칼륨이 많이 있어서 체내에 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 효과도 기대할 수 있습니다!약 20종의 비타민과 미네랄이 있어 건강기능과일로 널리 알려져 있습니다.
- 건강에 매주 좋은 항산화 성분인 글루타티온이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용에 아주 좋은 식품입니다!
2) 생선
물고기에는 DHA, EPA라는 물질이 있습니다.
DHA의 효능은 두뇌 발달에 큰 도움이 되고 이 물질이 체내에 부족하면 뇌 장애를 초래할 수 있다고 합니다.
치매 예방에 도움이 되고 불포화지방산이 풍부한 생선을 먹으면 좋은 뇌세포를 만들어낼 수 있습니다.
EPA는 등푸른 생선 고등어와 꽁치, 참치 등의 물고기에서 발견되며 피의 응결을 막아 혈전이 생기는 것을 억제하고 혈액순환을 좋게 하도록 돕는다고 합니다.
또 혈전증 예방에 좋고 악성 콜레스테롤을 사멸시키는 아주 뛰어난 효과도 있다고 합니다.
생선은 꼭 섭취해야 하는 음식이 틀림없네요!
3. 올리브
올리브는 주로 올리브 과육으로 만들어진 오일로 섭취합니다.예로부터 다양한 실험과 연구를 거쳐 건강에 유익한 효능이 많다는 사실이 알려지면서 건강식품의 하나로 자리잡기도 했습니다.
올리브유는 항암작용이 있고 ‘오레오칸탈’이라는 성분이 암세포만을 선택적으로 공격해 사멸하도록 유도하는 것으로 확인됐다고 합니다.
또 위장 건강에 도움이 되고 피부 미용, 노화 방지, 변비 개선에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
올리브오일에 풍부하게 함유된 불포화지방산 ‘올레인산’은 콜레스테롤 수치를 조절해 혈관을 맑게 하고 혈액순환이 원활해지도록 해 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등 각종 심뇌혈관질환 예방에 큰 도움이 된다고 합니다!
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