심혈관질환이란 심장질환과 혈관질환을 포함한 질환으로 동맥경화, 협심증, 고혈압이 대표적입니다.심혈관질환은 우리나라 사망원인 2위를 차지할 정도로 생명을 위협하는 질환입니다.
따라서 심혈관질환을 예방할 수 있는 방법에 대해 많은 사람들이 관심을 갖게 됩니다.대표적인 예방 방법 중 하나가 식단입니다.어떻게 예방할 수 있는지, 동맥 경화 요리를 어떻게 먹으면 좋은지 알아봅시다!
기름진 음식은 다 좋지 않아. NO! 기름진 음식은 절대 건강에 좋지 않다!라고 생각하는 경우가 대부분이라고 생각하지만, 기름진 생선은 다르다는 것! 대표적인 기름진 생선은 꽁치, 고등어, 삼치와 같은 등푸른 생선, 참치, 연어 등입니다.이처럼 기름진 생선에는 오메가3가 풍부합니다.
여러분 들은 오메가3는 중성지방 수치를 낮춰 체내 지방조직이 비대해지는 것을 막고 염증까지 낮추는 역할을 합니다.
오메가3의 위엄! 실제 하버드 의과대학에서 연구한 결과 오메가3를 섭취할 경우 관상동맥 심장질환 사망률이 36% 정도 감소한다고 밝혔습니다.
고등어 한 조각의 140g 정도에는 3600mg, 연어 한 조각의 140g에는 1800mg의 오메가3가 들어 있습니다.하루 권장량이 500~2,000mg이므로 생선 한 조각만 먹어도 하루 오메가3 권장량을 충분히 섭취할 수 있습니다!
정제된 곡물보다 곡식을 먹자!다이어트를 하시는 분들이라면 정제된 곡물보다는 곡물을 먹어야 한다는 얘기를 들어보셨을 겁니다.정제된 곡물이란 우리가 평소에 즐겨 먹는 밀가루, 백미처럼 껍질을 완전히 벗겨 가공한 것을 말합니다.통곡물은 속껍질을 벗기지 않는 흑미, 통곡물, 현미 등의 곡식을 말합니다.
정제된 곡물 VS 곡물의 어떤 차이점이?정제된 곡물 섭취를 곡물로 바꿔 섭취하면 심장병 위험을 줄일 수 있다는 캐나다 맥마스터대학 인구보건연구소가 밝혔습니다.
또 2021년 영국의학저널에 따르면 하루 350g 이상 정제된 곡물을 섭취하는 사람은 뇌졸중이나 심근경색과 같은 심뇌혈관질환 발생률이 정제된 곡물을 하루 50g 먹는 사람보다 33%나 높은 것으로 나타났습니다.
질산염 가득한 잎채소!배추, 케일, 상추, 무청, 시금치가 대표적인 잎 채소인데 엽채에는 질산염이라는 성분이 풍부합니다.질산염은 혈관 확장·이완 작용에 중요한 역할을 해 혈압을 낮추고 혈액 점도를 낮춰 심혈관 질환의 원인이 되는 혈전이 생기는 것도 예방합니다.
비타민K로 동맥경화 예방까지!잎 채소에는 비타민 K도 풍부합니다.비타민 K가 부족할 경우 혈관에 칼슘이 쌓여 딱딱해지는 석회화가 진행될 수 있습니다.혈관 내부에 석회화 현상이 시작되면 혈관이 좁아져 동맥 경화에 걸리기 쉬워지는 것입니다.따라서 비타민 K가 풍부한 잎 채소를 많이 섭취하면 혈관이 좁아져 딱딱해지는 동맥경화를 예방할 수 있지요?
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