어서오세요 청라점 인천 서구 청라가나로264 양수중앙플라자 109호
내가 유일하게 식탐을 하는 음식이 바로 ‘익힌 갑각류 내장’ 정확히 살도 아니고 내장!! 대게나 킹크랩, 랍스터를 먹으러 가면 다리가 아니라 몸통을 조이는 사람은 나!!! 한동안 전투적일 땐 연안부두나 노량진에서 생물을 쪄서 집에서 먹곤 했는데 이게 손질부터 시작해 먹는 과정이 쉽지 않다… / 오늘 소개해드리는 ‘어서 오세요’는 국내 최초 갑각류 Take out 서비스를 시작! 손질뿐만 아니라 내장볶음밥, 라면까지 꼼꼼한 포장으로 홈파티 음식으로 아주 훌륭한 곳을 찾아왔다.게다가 배달도 가능하대!!
어서오세요 청라점 인천 서구 청라가나로264 양수중앙플라자 109호
영업시간 11:00~23:00 매일 브레이크 타임 없음.라스트 오더 22:30 전화번호 : 0507-1323-8249 양손 중앙프라자 건물 내 주차 가능
핑크핑크의 예쁜 가게 밖에서 볼 수 있었던 킹크랩, 대게, 랍스터 시세.킹크랩 시세가 비어 있는 이유는 마침 최근 타이밍이 블루킹클럽에서 레드킹클럽으로 어종이 바뀌는 시기여서 맛이 오를 때까지 당분간 수급을 하지 않는 시기이기 때문이라고 한다.어쨌든 내가 방문한 시기에는 대게는 kg당 77,000원, 랍스터는 89,000원이었다.
이렇게 포장이 되는구나.미리 볼 수 있었던 모습 과연 실제 포장 모습은 이 모습과 얼마나 비슷할지 궁금하다!
가게 안에 들어가 보면 수조 안에 가득 찬 대게와 랍스터들.
이 많은 양의 대게와 랍스터가 일주일 만에 매진되어 새로운 아이들로 들어온다고 한다.주문량이 많을 때는 물레방아가 일주일에 두 번씩 들어온다고.
맨 위에 보이는 숫자가 수온.갑각류는 스트레스 상태가 되면 스스로 몸속의 고기를 녹여버리기 때문에 수온을 잘 유지하는 것이 매우 중요한데, 이렇게 온도계를 눈에 잘 띄게 설치해 철저하게 수온 관리를 하고 있다고 한다.대게1, 랍스터1오늘 우리집 가는 친구.대게 등딱지나 발에 묻은 이런 친구들은 찌기 전에 최대한 털어내고 찌기 전에 떨어뜨리지 않으면 찐 뒤 깨끗이 제거해준다.이곳은 부엌, 가게 안에는 문을 열지 않았지만 이렇게 뒤에는 밝게 문을 열고 있어 혹시나 하는 불상사는 일어날 일이 없다.수산시장에서는 장난이 너무 많아서;;;갑각류는 이렇게 등딱지를 바닥에 대고 쪄야 귀중한 내장이 흘러내리는 일이 없다!찌는 시간은 23분! 어서와 따뜻한 온도에서 꽤 오랜 시간 찌는 것이 특징!그래야 내용물의 수분이 오래 유지돼 촉촉한 식감을 느낄 수 있게 된다.매장에 방문하여 게와 랍스터를 고르고 찌기까지 약 30분 내외 소요되는 점 참고!테이크아웃 전문점에 왜 이렇게 멋진 커피머신이 있을까 싶었는데 게를 찌는 시간이 꽤 걸리기 때문에 기다리는 동안 고객에게 커피를 제공해준다고 한다.아이스 아메리카노랑 따뜻한 아메리카노 둘 중 하나를 고를 수 있어서 우리는 시원한 아이스 아메리카노로!아이의 친구들을 위해 사탕과 단밤 음료도 준비되어 있었다.기다리는 동안 가게를 둘러보고 발견한 네이버 영수증 리뷰 이벤트!네이버 방문 후기에 참여하면 탄산수를 제공받을 수 있다고 한다.산펠레그리노 탄산수!여러분! 위 칸에 있는 자몽 맛 맛있어요.자몽향 탄산수 말고 자몽에이드 느낌!맛있는 김이 찰랑찰랑!어느새 23분이 지나 불어난 대게와 랍스터.찌기 전에 깨끗이 손질해 주신 덕분에 대게 등딱지도 예뻐요!드디어 시작되는 해체쇼!손이 너무 빨랐어.가위조차 좋아보여..(가위를 원하는 갑각류 킬러…)옆에서는 랍스터도 같이 손질해줬어.오늘날 대게의 내장은 녹장! 내장량이 꽤 많은 편!! 이렇게 내장량이 많이 나온다면 내장볶음밥에 쓰이는 양을 제외한 나머지를 따로 줄여준다.이 부분은 게를 잡아봐야 알 수 있기 때문에 그때 서비스되는 부분에 차이가 생긴다고 하니까 참고로.내가 좋아하는 허리둘레 고기!몸통에도 녹내장이 붙어 있어서 내적 댄스 발동 중.허벅지 수율도 뛰어납니다!국내 최대 수입업체가 직접 운영하는 브랜드 매장이다 보니 가끔 게를 옮기는 과정이 생략돼 수율이 떨어질 염려가 거의 없는 구조! 그래서 못해도 최소 80% 이상의 수율을 자랑하듯.우와 아까 매장 밖에서 봤던 모형 과거의 같은 상태의 포장이 완성돼서 나왔다.제일 왼쪽 캔은 따뜻한 아메리카노 캔인데 원래 보온 기능을 가진 박스 안에 보온력을 더 높이기 위해 따뜻한 아메리카노를 넣어주시는 건 정말 좋은 아이디어라고 생각했다.여러분 예쁜 거 어떻게?더 크게 재방송!!기본 박스 구성뿐만 아니라 추가로 준비해주는 라면, 내장 소스, 비닐 깔개, 일회용 나무 포크, 물티슈, 위생장갑 디저트로 의외로 기분 좋았던 초코파이까지, 그리고 박스 안에 들어있던 소스를 하나씩 여분으로 준비해줬다.소스는 칠리소스, 달소스, 그리고 라면에 넣고 끄는 소스였는데 칠리소스를 제외한 나머지 2개는 매장에서 직접 만들어내는 소스라 바로 소진해야 하고 나중에 먹을 경우에는 달소스-냉장, 라면소스-냉동보관해야 한다고도 알려줬다.대게와 랍스터를 우아하고 예쁘게 먹을 수 있게. 예쁘게 포장해 와서 어디로 가야 하는데 코로나를 더 주의해야 하는 마지막 임산부라 집으로 직행!집에 가서 빨리 펼쳐본 음식!집에 가는 길에 차가 막혀서 배고파서 미칠 지경인데 일단 아직 확인되지 않은 랍스터 내장 확인!초록의 걸쭉한 녹장과 담백한 랍스터 알의 조화… 먹으면서 거의 눈물이 날 뻔했다.대게와 랍스터를 모두 끝내고 랍스터 다리 부분만 라면에 추가해서 매콤하게 끓여봤다! / 라면과 내장볶음밥까지 보통 양을 가진 어른 두 명이 먹기에 충분했고, 그리고 행복했다.마지막 가죽 무덤까지.참고로 갑각류의 껍질은 일반 쓰레기로 분류되기 때문에 비닐 깔개에 그대로 싸서 일반 쓰레기 봉투에 넣으면 마무리까지 깔끔!국내 최초 갑각류 Take out 매장 ‘어서 오세요’ 배달 서비스도 가능해 홈파티 배달 음식으로 적극 추천!특별한 날을 기념하기 위한 음식으로도 추천!어서오세요 인천청라점 인천광역시 서구 청라가나로264 두성중앙프라자 109호検出された言語がありません。
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