9월 제철 해산물 소금 왕새우구이 새우요리 중 베스트! 새우구이 새우 소금구이를 만듭니다.
요즘 새우요리 많이 먹죠?집 앞 슈퍼에 갔더니 큰 사이즈의 ‘이세새우’를 1kg 단위로 판매하고 있어서 넉넉하게 구입해서 에비조도 담고 염해노야키를 한 장 만들어서 온 가족이 모여서 열심히 먹었습니다.
제철이라 진짜 맛이거든요. 집에서 왕새우 소금구이 만드는 법 알려드릴게요.해산물 요리를 좋아하시는 분들은 명절에 넉넉하게 구워서 가족들과 드실 것 같으니 바로 소개해 보겠습니다. 마무리로 녹인 버터를 말면 아주 고소하고 맛있어요.비린내도 고소하고 선택인데 추천드립니다.
재료 대하(흰다리 새우) 400~500g 굵은소금 2/3컵종이호일 이쑤시개나 가위 녹인버터 20g 선택
새우 손질큰 사이즈의 구이를 만들어 먹었고 조금 작은 사이즈는 새우장을 넣었어요.손질부터 잘해야겠죠?신선한 상태지만 바로 먹지 않는다면 굵은 소금 0.5스푼을 녹인 물, 즉 염도가 높은 물에 담가 보관하시면 조금 더 신선하게 보관하실 수 있습니다.대하 손질 방법은 가위 하나를 들고 뾰족한 부분은 다 제거해 주는 거예요.먹기 힘든 부분은 다 제거한다고 생각하면 쉬워요.잔털도 제거하고 모서리도 제거합니다.새우 내장 제거 과정도 진행해 주세요.이 부분은 드시게 되면 배탈이 날 수 있기 때문에 튀김이나 찌를 때도 제거하고 요리하는 것이 좋습니다.이쑤시개를 잡고 두 번째 마디에 넣고 위로 살짝 들어 올리세요.그러면 이렇게 내장이 보이니까 꽉 잡아 당겨주세요.세척할 때도 마찬가지! 굵은 소금을 뿌리고 표면을 살짝 문질러 흐르는 물에 두세 번 씻으면 깨끗합니다소금으로 살짝 문질러 흐르는 물에 가볍게 씻는 것이 좋고 손질 후 물에 담가두면 맛있는 맛이 빠지기 때문에 그 부분도 주의하십시오. 그 후 소쿠리에 올려 물기를 빼고 준비합니다.새우 손질 어렵지 않죠?소금새우구이만들기사용할 수 없는 프라이팬을 준비합니다.오래된 프라이팬을 버리지 않고 보관해 두면 좋습니다.종이 호일을 깔기 전에 오일을 조금 깔고 기름을 바르면 종이 호일이 타는 것을 어느 정도 막을 수 있습니다.프라이팬으로 할까 봐 무쇠팬으로 바꿨어요.역시 열이 오래가서 끝까지 맛있을거같아서^^프라이팬 크기에 맞게 종이호일을 잘라서 밑에 깔아요.굵은소금 종이컵 2/3컵 정도 바닥에 깔아주세요팬 크기에 맞게 새우를 올린 후 뚜껑을 덮고 굽습니다.새우 소금구이시간굽는 시간은 총 10~12분 정도입니다.중강불로 맞춰서 뚜껑을 덮고 그대로 두면 딸깍 소리가 납니다.소리가 나면 불은 약하게 해주세요.그리고 그냥 한 5분 동안 놔요.5분 후에 뒤집을게요.그냥 구워주셔도 되는데 위아래를 바꿔주시면 골고루 익어서 맛도 스며듭니다.총 10분 정도 구워도 충분합니다.주황색으로 변하고 꼬리가 둥글게 말리면 익은 것입니다.마무리로 녹인 버터를 둘둘 말면 훨씬 고소해요.버터 10~20g을 전자레인지에 20초 데웠다가 다시 10초 데워서 녹인 다음에 돌렸어요.비린내 없는버터 새우구이 완성ㅎㅎLoading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.5분 이상 걸리는 경우가 있고, 영상의 길이에 의해서 소요 시간은 다릅니다. 세 다 소금 구이 시간 소금 새우 구이 이세 우 구이 새우 손질 조회수 6426 topleft rightbottom마우스를 드래그 하세요 360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 보여집니다.선거 광고 안내 뮤트 00:00| 00:50화질 선택 옵션 자동 144p270p480p720pHD화질 전 화면 00:0000:2000:3000:40광고 정보를 더 보초 후, SKIP초 후 재생 SKIP광고 후에 이어집니다.SNS공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog CafeURL주소 카피 HTML소스 544x306740x416936x5261280x720카피 Flash음성 지원으로 Object코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 종이 접기/ 갖게 해우염 구이 시간 소금 새우 구이 대정 새우 손질#새우 손질#새우 손질#새우 구이#염해로 구이#왕새우 구이비린내 없는버터 새우구이 완성 ㅎㅎ Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3 [x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0 도움말라イーセンスVideo Statistic Version 4.29.4 (HLS) Build Date (2022/8/31)NAVER Corp.動画エンコード中です。5분 이상 소요될 수 있으며 영상 길이에 따라 소요 시간은 다릅니다. 새우 소금구이시간 소금새우구이 이세우구이 새우손질 재생수 6426 topleft right bottom 마우스 드래그 해주세요 360° Video 도움말 MULTI TRACK 멀티트랙 트랙별 영상은 오른쪽 관련 영상에서 보실 수 있습니다.선거광고안내뮤트00:00|00:50화질선택옵션자동144p270p480p720pHD화질전체화면00:00:2000:3000:40광고정보더보기초후SKIP초후재생SKIP광고후이어집니다.SNS 공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog Cafe URL 주소 복사 HTML 소스 544x306740x416936x5261280x720 복사 Flash 미지원으로 Object 코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL 카피 레이어 닫기 종이접기/열림쇠 소금구이시간 소금 새우 구이 대하 손질 #이세 새우 손질 #새우 손질 #새우 구이 #시오카이로 구이 #이세 새우의 소금구이이날 꽃게찜도 만들었는데 저녁은 해산물 파티였어요.마무리는 뭐였을까요?해물라면이었습니다. wwww소금구이시간은 10~12분이지만 양에 따라 차이가 있을 수 있지만 너무 많이 구우면 살이 무거워지므로 시간을 지켜 조리해 주시기 바랍니다.MJ의 사뿐히 레시피 요령 정리 후라이팬은 사용할 수 없는 프라이팬을 활용해주세요.무쇠 프라이팬을 활용하셔도 좋아요.굽는 시간은 10분 정도이며, 오래 끓이면 살이 줄어들기 때문에 주의합니다.마무리로 버터 또는 레몬즙을 짜면 비린내도 납니다.